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挂面酥条的解决办法
文章来源：www.rangesdualfuel.com
作者：挂面机厂家
发布时间：2018-07-03 17:38
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现在，人们的生活质量提高了，对于面食已经不仅仅想着吃饱饭了，也想着精致化、高档化、营养化。
挂面生产线酥面在我国挂面生产行业
挂面生产企业，如何提高挂面质量，解决挂面酥面问题，有着十分重要的意义。
业中成了一个老大难问题，许多企业由此失去信誉，造成难以估计的损失。
同样的设备生产出的挂面，有时酥面，有时不酥面，这简直成了一个迷，酥面的产生固然和生产工艺、机械设备、气温气候等因素有关，但酥面产生的根源在于烘干过程中的温湿度控制，工艺的合理性。
当挂面进入烘房第一道冷风定条时，面条表面层水分蒸发掉，形成定型的毛细孔，为面条内含水分的下一步蒸发造成通道，经定条后进入主烘干阶段。
合理利用烘房各区段空气流动和干燥的不同速度，模拟。
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