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浅谈和面机常见的两大分类

文章来源:www.rangesdualfuel.com 作者:马寨挂面机 发布时间:2019-05-14 12:48 点击量:

  和面机有卧式与立式两种结构,也可分为单轴、多轴或间歇式、连续式。
  
  1.卧式和面机
  
  卧式和面机的搅拌容器轴线与搅拌器回转轴绒都处于水平位置,其结构简单,造价低廉,卸料,清洗、维修方便,可与其他设备完成连续性生产,但占地面积较大,这类机器生产能力(一次调粉容量)范围大,通常在25-400kg/次左右。它是国内大量生产和各食品厂应用最广泛的一种和面设备。
  
  和面机工作时,电动机I通过三角皮带2带动蜗杆3,经蜗轮蜗杆减速机构,使搅拌桨4转动。桨轴上有六个直桨叶,用以调和面团,和面结束后,开动电动机8,经三角皮带7带动蜗杆6,通过蜗轮蜗杆减速机构二使和面容器5在一定范围内翻转,将和好的面团很方便地卸出。
  
  T-66型卧式和面机采用蜗轮蜗杆减速机构直接传动,速比大,噪音小,结构简单,便于操作。起面和倒面团均利用电控创开关自动进行,减轻了操作工人的劳动强度。
  
  T-66型卧式和面机调和容翻容量约100kg,它的搅拌轴上装有六个与轴垂直的桨叶,和面容份内璧上安有两个团定叶片,可以调制各种弹塑性不同的面团。主轴转速30r/min,根据工艺要求,搅拌桨可更换,如换上E形或Z形搅拌桨,则更有利于将面团调和均匀。
  
  2.立式和面机
  
  立式和面机的搅拌容器轴线沿垂直方向布置,搅拌器垂直成倾斜安装,结构型式与立式打蛋机相似,只是传动装置较简单,有些设备搅拌容器作回转运动,并设置了翻转或移动卸料装里。
  
  立式和面机结构简单,制造成本不高。但占空间较大,卸料、清洗不如卧式和面机方便,直立轴封如长期工作会使润滑剂泄露,造成食品污染。

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